{"product_id":"gomme-de-xanthane-100g-epaississant-sans-gluten-patisserie-glaces-desserts","title":"Gomme de Xanthane 100g | Épaississant Sans Gluten | Pâtisserie, Glaces \u0026 Desserts","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIngrédient incontournable de la pâtisserie professionnelle et sans gluten, la gomme de xanthane en poudre est un épaississant naturel d'une efficacité redoutable. Une infime quantité suffit pour transformer la texture de vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir notre Gomme de Xanthane Alexandria ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eSans gluten \u0026amp; texture parfaite\u003c\/strong\u003e — Le secret des boulangers pour réussir toutes les recettes sans gluten. Apporte l'élasticité et le gonflant indispensables à vos pâtes à pain, brioches et gâteaux, en remplaçant à merveille le gluten traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍦 \u003cstrong\u003eStabilisant pour glaces et crèmes\u003c\/strong\u003e — Idéale pour vos crèmes glacées maison et préparations de glace italienne. Empêche la cristallisation et garantit une onctuosité digne des professionnels, tout en facilitant la prise de vos crèmes (type crème enchantée).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍰 \u003cstrong\u003eIndispensable en pâtisserie\u003c\/strong\u003e — Pour travailler la pâte à sucre blanche, réussir un glaçage parfait ou donner du corps à vos desserts. Elle s'associe ou remplace avantageusement d'autres gélifiants comme la pectine NH, la gomme guar, l'agar-agar ou la gélatine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🥄 \u003cstrong\u003eDesserts \u0026amp; confitures parfaits\u003c\/strong\u003e — Un liant magique multi-usage pour structurer vos coulis, napper vos tartes ou épaissir une confiture. Texture stable à chaud comme à froid, résultat lisse, brillant et sans grumeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🔬 \u003cstrong\u003eQualité pure \u0026amp; dosage facile\u003c\/strong\u003e — Sélectionnée pour sa pureté maximale, sans additifs inutiles. Son pouvoir épaississant exceptionnel ne nécessite que \u003cstrong\u003e2 à 5g par litre\u003c\/strong\u003e pour transformer vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDosez entre 2 et 5g par litre de préparation. Mélangez directement dans vos ingrédients secs avant d'incorporer les liquides pour éviter les grumeaux. Un fouet électrique facilite la dissolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 100g | \u003cstrong\u003eSans gluten | Sans additifs | 100% pure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandria","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54456830591317,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":54456830624085,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/5452\/0405\/files\/Xanthane1.png?v=1784892372","url":"https:\/\/alexandria-naturel.fr\/products\/gomme-de-xanthane-100g-epaississant-sans-gluten-patisserie-glaces-desserts","provider":"Alexandria","version":"1.0","type":"link"}